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Essen auf unseren Wandertouren Alle unsere Wandertouren sind sozusagen mit Vollpension, d.h Ihr müsst Euch nicht um die Essensplanung kümmern, wir haben für alles gesorgt, die Kosten sind im Reisepreis inbegriffen. Hierbei versuchen wir, die vor Ort gegebenen Möglichkeiten zu nutzen und kochen entweder selber an unserer Sommerküche auf dem Basiscamp. Oder gehen in ausgewählte und erprobte korsische Restaurant´s Essen. Frisches Obst, Gemüse, Fleisch und Brot beziehen wir über korsische Geschäfte / Bauern. Wir achten bei der Zusammenstellung des Essens darauf das auf den Wanderungen ausreichend Nährstoffe zu sich genommen werden. Für uns spielt das Essen auf den Reisen eine wichtige Rolle. Viele unserer Stammgäste kommen unter anderem wegen dem Essen wieder. An unseren mehrtägigen Wanderungen gibt es zum Frühstück immer ein von uns zusammengestelltes Müsli. Eine Schoko + eine Fruchtvariante. In diesen Müslis haben wir verschiedene Körner von Amaranth bis zu den zarten Flocken zusammengemischt. Durch das Müsli ist eine ausreichende Energiezufuhr gewährleistet. Dazu Kakao, Zucker, Milchpulver. Bei unseren Wandern auf Korsisch und beim GR 20 Süd Wanderungen haben wir öfters HP in den Gite´s, Hotel oder Pension gebucht, da gibt es dann morgens in der Regel das französische Frühstück aus Weisbrot, Butter und Marmelade. Die Hüttenbestitzer kennen uns aber nun schon seit Jahren und geben uns morgens zusätzlich frische Milch für´s Müsli. Bei den Sommertouren frühstücken wir gelegentlich mit dem einen oder anderen Hirten. Da gibt es dann schon morgens korsischen Käse, Wurst und ... Mittags essen wir auf unseren Wanderungen Brot ( Französische Pain de Campagne mit 9 Cereals) dazu (korsische) Wurst, Kaese, NussNougatcreme, gewürzten Tomatenmark, Vegipasten, Mayonaise, Fischdosen und am Anfang noch ne Frische Paprika. Zwischendrinn gibt es immer mal wieder Schokolade, Studentenfutter und Bonbons und Äpfel/Obst. Abends gibt es dann ein warmes Essen. Hierbei variieren wir unsere beliebtesten Essen miteinander. Wir kochen selber sehr gerne. Wenn wir abends nach einer anstrengenden Tagesetappe unser Ziel erreichen wollen wir und sollt Ihr Euch über das Essen freuen. Bei grossem Energieverbrauch gibt es vorneweg immer eine kleine Suppe. Danach zum Beispiel die legendären Käsetortellini mit korsischen Ziegenkäse oder Schafskäse.....
Sonst Kochen wir auf unserem Basiscamp an einer schönen festen Sommerküche mit frischen Zutaten und Grillen gelegentlich. Zum Essen stehen Tische und Bänke und Geschirr zur Verfügung, bei Bedarf auch überdacht.
Alle unsere Essen bereiten wir mit guten Olivenöl zu. Dies beziehen wir vom "Öldorado Frankfurt". Dort gibt es auch die Möglichkeit ein hervorragendes Olivenöl von Korsika zu bekommen. |